低粘度羟丙基甲基纤维素HPMC具有良好的水溶性，透明度高，凝胶性能好，流动性能强，有表面活性，被广泛应用于医药食品、石油化工、建筑、纺织和电子等行业。利用纤维素醚制备的薄膜等工业产品具有较高机械强度、柔韧性、耐热性和抗寒性，并且与各种树脂和增塑剂有很好的相容性，是良好的包衣材料。

然而，低粘度羟丙基甲基纤维素水溶液具有热凝胶行为，可溶于冷水，受热可形成凝胶析出，冷却后再次溶解。这与一般的天然高分子材料（如淀粉）在冷却条件下形成凝胶有显著的不同。在热凝胶变化的过程中，羟丙基甲基纤维素溶液黏度发生较大变化。

粘度行为受到多种因素的影响。笔者考察了在温度、pH、浓度、增黏剂、盐分等变化条件下低粘度羟丙基甲基纤维素粘度变化的规律，旨在为利用其粘度特性服务于生产领域提供参考。